Ingredientes
- 2 huevos ó 1 huevo y 1 clara
- 1/2 zanahoria rallada
- 30g de queso vegano o sin lactosa tipo mozzarella
- 1 puñado de espinaca
- sal y condimentos a gusto
Método de preparación
Batir los huevos, agregar la zanahoria rallada, sal y condimentos y mezclar. Colocar la preparación en una sartén previamente engrasada, cocinar por 2-3’ agregar en un lado el queso y la espinaca y cerrar dándole la forma del omelette. Cocinar 2’y luego dar vuelta otros 2’.
